Pinot Grigio 2023

Un Pinot Grigio macerato di grande carattere, prodotto da uve biologiche provenienti da vigne di circa 40 anni. La fermentazione spontanea, i tre mesi di contatto con le bucce e i due anni di affinamento in tini di rovere gli donano un intenso colore ambrato e una struttura fuori dal comune. Al naso sprigiona profumi di frutta matura, scorza d'arancia ed erbe aromatiche, note balsamiche e frutta essiccata. In bocca è profondo, persistente e leggermente tannico, con una piacevole mineralità. Imbottigliato senza filtrazione. Ideale con primi di carne, arrosto o alla griglia, e formaggi stagionati. Servire a 15 °C.