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Uvaggio
Brek è ił nostro primo medodo classico. Prodotto con le sole uve ammesse dal disciplinare Trento Doc ovvero Chardonnay, Pinot nero e Meunier, ma utilizzando solo i vigneti collocati oltre i 500 metri di altitudine. Si tratta di uno spumante metodo classico che rimane in affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi.
CANTINA RESOM
Trento, Trentino